Sandwich Taller: Una Experiencia Gourmet entre Panes en Bogotá

Si alguna vez has deseado disfrutar de un sándwich que va más allá de lo convencional, prepárate para deleitar tus sentidos en Sandwich Taller. Aquí, Danilo Ciro, un talentoso chef originario de Montería, ha creado una propuesta gastronómica que elevará tus expectativas de lo que un sándwich puede ofrecer.

Danilo Ciro, quien ha trabajado en el exigente equipo del reconocido restaurante Rafael y ha adquirido experiencia en prestigiosas cocinas de Lima y Barcelona, decidió hace más de ocho años trasladar su conocimiento en alta cocina al mundo de los sándwiches. 

Así nació Sandwich Taller, un lugar donde se fusionan recetas italianas con toques árabes y colombianos, brindando una experiencia culinaria única en la capital.

En este acogedor rincón ubicado en La Macarena, encontrarás una selección de más de 14 propuestas de sándwiches que te sorprenderán. Desde opciones de inspiración italiana, con salami, prosciutto y pesto, hasta creaciones colombianas como el Sandwich de Posta Negra, que te transportará al Caribe, o el de Trucha, evocando los paseos a río. También encontrarás opciones vegetarianas que no te dejarán indiferente. 

Lo que hace especial a los sándwiches de Sandwich Taller es la cuidada selección de ingredientes y la calidad de su preparación. Cada pan es horneado en el lugar a lo largo del día, asegurando que siempre estén frescos y crujientes. Los sabores y texturas se combinan de manera magistral, creando una experiencia de alta cocina en cada bocado.

Entre las opciones que más han cautivado a los comensales se encuentra el sándwich de cerdo confitado, una bondiola cocinada durante horas con achiote, acompañada de plátano, aguacate y papa criolla. La explosión de sabores en cada mordisco es sencillamente increíble. Otro favorito es el sándwich de cordero preparado al estilo libanés, que comparte ingredientes con el sándwich de falafel, elaborado a partir de un puré de garbanzos con puerro.

Pero no todo gira en torno a la carne. La variedad de opciones es amplia y atractiva. Desde el sándwich de pollo, cuidadosamente marinado desde la víspera, hasta el exquisito sabor de la ropa vieja, la trucha al ajillo y el irresistible sándwich de berenjena y calabacines parrillados. 

Además, como entrada, puedes disfrutar de unos camarones al ajillo acompañados de un arroz con coco perfectamente logrado. Si buscas un toque picante, no puedes dejar de probar el auténtico suero cordobés.

El ambiente en Sandwich Taller es acogedor y auténtico. Aunque el espacio es estrecho, contarás con una barra desde donde podrás observar la creatividad y la destreza de la cocina en acción. Si prefieres una experiencia más relajada, Danilo estará encantado de ubicarte en el restaurante adyacente.