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Mucho se ha venido hablando por estos días con el precio de la carne, luego de que desde el Ministerio de salud confirmaran que ya tienen listo el documento para que se reabran los mataderos municipales, lo que generaría un ahorro en gastos de transporte y esto pondría la carne mucho más económica.
Pero mientras esto sucede, el bolsillo de los colombianos todavía sigue teniendo grandes golpes, teniendo en cuenta que pese a que la economía colombiana ha tenido una leve mejoría, la inflación aún se ubica encima del 11%.
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No obstante, la carne también ha tenido disminución en sus ventas, y desde este sector se encuentran preocupados y por eso, han presentado propuestas para que tanto vendedor como consumidor se vean beneficiados.
Así las cosas, el gerente de la subasta ganadera Subastar, Eduardo Kerguelén, hizo la sugerencia para que la carne tenga un subsidio para las familias de menores ingresos y de esta manera se incentive no solo su consumo, sino que también se garantice el acceso a esta proteína, según lo destacaron en el medio económico Portafolio.
Según lo contó el funcionario, el objetivo sería que Fedegán haga el aporte con los recursos del Fondo de Fomento Ganadero y Lechero, asimismo, que el Estado genere un subsidio con la carne de res.
También que la carne bovina de muy buena calidad sea incluida dentro de los Planes de Alimentación Escolar que suelen ser financiados por las administraciones departamentales y locales.
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Con esta iniciativa lo que busca Kerguelén es que se haga un remplazo de todos los alimentos que son ultraprocesados y que contienen lactosueros con esta proteína y de esta manera garantizar una mejor alimentación a los niños, para que mejore su salud y de esta manera también se apoye la cadena productiva.
