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Día del Chocolate: Aprenda a hacer chocolate saludable
El chocolate, un delicioso manjar con beneficios para la salud, tiene varias formas de ser saludable.
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Actualizado:
Miércoles, Septiembre 13, 2023 - 11:13
Cada 13 de septiembre se celebra el Día del Chocolate.
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Cada 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, una fecha para rendirle homenaje a este delicioso manjar que ha sido apreciado por muchas culturas durante siglos.
El chocolate se elabora a partir de los granos de cacao, que son las semillas del árbol de cacao, nativo de América Central y del Sur. Los granos se fermentan, se secan y se tuestan antes de molerse para obtener una pasta de cacao. Esta pasta se puede usar para hacer chocolate, cacao en polvo, mantequilla de cacao y otros productos.
El chocolate tiene un sabor rico y complejo que lo convierte en un placer para el paladar. También tiene algunos beneficios para la salud, como ser una fuente de antioxidantes, polifenoles y flavonoides. Estos compuestos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, el colesterol alto y la presión arterial alta.
En el Día Internacional del Chocolate, las personas de todo el mundo disfrutan de este delicioso manjar. Se organizan eventos y celebraciones para celebrar el chocolate, y las empresas chocolateras ofrecen ofertas y descuentos especiales.
El chocolate no es malo, hay es que aprender más de cómo hacer que se saludable.
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¿Cómo hacer chocolate saludable?
El chocolate saludable es aquel que tiene un alto contenido de cacao, bajo contenido de azúcar y grasas saludables. El cacao es una fuente de antioxidantes, polifenoles y flavonoides, los cuales tienen propiedades beneficiosas para la salud, como reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, el colesterol alto y la presión arterial alta.
Para hacer chocolate saludable, es importante elegir cacao en polvo con un alto contenido de cacao, preferiblemente de al menos 70%. También se puede usar manteca de cacao en lugar de grasa vegetal, ya que es una grasa saludable.
El chocolate es un delicioso manjar que ha sido apreciado por muchas culturas durante siglos.
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Receta sencilla para hacer chocolate saludable
Ingredientes:
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de manteca de cacao
- 1/4 taza de leche vegetal o agua
- 1 cucharada de miel o edulcorante natural al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Frutas secas o nueces, opcionales
Instrucciones:
- Calentar la manteca de cacao en una cacerola a fuego lento hasta que se derrita.
- Retirar del fuego y agregar el cacao en polvo, la leche vegetal o el agua, la miel o el edulcorante natural y el extracto de vainilla.
- Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Verter el chocolate en moldes o cuencos para servir.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente o en el refrigerador.
- Para darle un toque extra de sabor, se pueden agregar frutas secas o nueces a la mezcla de chocolate.
Consejos para hacer chocolate saludable
- Elegir cacao en polvo con un alto contenido de cacao, preferiblemente de al menos 70%.
- Usar manteca de cacao en lugar de grasa vegetal, ya que es una grasa saludable.
- Usar edulcorantes naturales, como la miel, la stevia o la panela.
- Agregar frutas secas o nueces para darle un toque extra de sabor.
- El chocolate saludable es una excelente opción para disfrutar de un delicioso snack o postre sin comprometer la salud.
Fuente:
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