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En este mundo donde la ciencia avanza a un ritmo sin precedentes, es cada vez más evidente que somos mucho más que meros conjuntos de células. Los seres humanos somos como universos en miniatura, poblados por microorganismos que desempeñan un papel fundamental en nuestro bienestar y funcionamiento.
Desde el momento de nuestro nacimiento, somos colonizados por trillones de bacterias y levaduras que se establecen en nuestra piel, nariz y, especialmente, en nuestros intestinos, creando un paisaje único y en constante cambio. Estos microorganismos no solo nos protegen de los patógenos, sino que también contribuyen al fortalecimiento de nuestro sistema inmunológico.
La doctora Andrea Velásquez, médica internista y gastroenteróloga adscrita a Colsanitas, le explicó a La FM que comprender este mundo microscópico nos ha revelado la estrecha relación entre nuestra salud intestinal y el funcionamiento de nuestro cerebro. Los intestinos pueden influir significativamente en nuestro estado emocional. La microbiota intestinal, también conocida como nuestro "segundo cerebro", desempeña un papel crucial en la producción de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina, que influyen en nuestro bienestar emocional.
Según la doctora Velásquez, una dieta variada, rica en frutas, verduras, cereales integrales y alimentos fermentados como el kimchi y el chucrut, puede tener un impacto positivo en nuestra salud intestinal.
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¿Cuáles son los beneficios de la microbiota saludable?
- Digestión y absorción de nutrientes: Las bacterias intestinales contribuyen a descomponer los alimentos y mejorar la absorción de los nutrientes.
- Fortalecimiento del sistema inmunitario: Interactúan con el sistema inmunitario, ayudando a combatir patógenos y regular la respuesta inmunitaria.
- Producción de vitaminas: Algunas bacterias sintetizan vitaminas esenciales, como la vitamina K y ciertas del grupo B.
- Reducción del riesgo de enfermedades: Una microbiota desequilibrada se ha vinculado con un mayor riesgo de padecer enfermedades como la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y diversos tipos de cáncer.
¿Cómo cuidar mejor la microbiota?
- Diversifica tu dieta: Incluye una amplia gama de alimentos en tu régimen diario, tales como frutas, verduras, granos enteros y productos fermentados, para mantener tus intestinos saludables y poblados de bacterias benéficas.
- Promueve la variedad: Reconoce la diversidad bacteriana y proporciona una amplia gama de alimentos fermentados, como el kimchi, el chucrut y el yogur probiótico, para mantener la salud y la felicidad de tus bacterias intestinales.
- Desde el inicio: Si eres padre o madre, el contacto temprano con la microbiota materna durante el parto y la lactancia puede tener un impacto significativo en la salud intestinal de tu hijo, por lo que es fundamental brindarle el mejor inicio posible.
- Busca asesoramiento especializado: Ante cualquier inquietud relacionada con tu microbiota o tu salud intestinal en general, no dudes en consultar a un profesional médico. Ellos podrán proporcionarte recomendaciones personalizadas para mejorar tu bienestar.
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¿Cuáles alimentos son beneficiosos para la microbiota?
- Yogur y kéfir: Contienen bacterias probióticas vivas que contribuyen al equilibrio de la flora intestinal.
- Frutas y verduras: Son una fuente rica en fibra, la cual actúa como prebiótico, favoreciendo el desarrollo de bacterias beneficiosas. Algunos ejemplos incluyen plátanos, manzanas, brócoli, espinacas, guisantes, judías blancas y lentejas.
- Frutos secos y semillas: Aportan fibra y nutrientes que promueven una microbiota saludable.
- Granos integrales: Contienen fibra resistente, actuando como prebiótico.
- Aceite de oliva extra virgen: Posee propiedades antiinflamatorias que benefician la salud intestinal.
- Alimentos fermentados: Además del yogur y el kéfir, otros alimentos fermentados como pepinillos, chucrut, zanahorias y pan de masa madre contienen probióticos.
- Frutos rojos, uvas y bayas: Son ricos en polifenoles, los cuales son el alimento preferido de las bacterias intestinales beneficiosas.
