Flor Angie
Baena
¿Qué recetas saludables y fáciles puede hacer? Aquí se las contamos
La forma de comer es muy importante para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas según el Dr. Michael F. Roizen. ¡Descubra cómo preparar comidas nutritivas!
Publicado:
Actualizado:
Jueves, Mayo 30, 2024 - 10:55
Recetas saludables y fáciles: ideal para personas con poco tiempo
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El Dr. Michael F. Roizen, MD, es un reconocido anestesiólogo e internista estadounidense, autor galardonado y director de bienestar en la Clínica Cleveland afirma que: "Comer una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Elija grasas saludables como las que se encuentran en el aceite de oliva, el aguacate y los frutos secos".
Mantener una dieta equilibrada y saludable no tiene que ser complicado ni aburrido. De hecho, ¡puede ser delicioso! Con un poco de creatividad y planificación, puede preparar comidas nutritivas y sabrosas que le ayudarán a alcanzar sus objetivos de salud y bienestar.
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En este artículo, le compartimos algunas ideas de recetas saludables y fáciles que puedes preparar en casa sin mucho esfuerzo. Estas recetas son perfectas para personas con poco tiempo o para aquellos que recién comienzan a explorar el mundo de la cocina saludable.
¿Qué recetas fáciles y saludables puedo hacer?
Ensalada de quinoa con verduras
La quinoa es un superalimento rico en proteínas, fibra y nutrientes esenciales. Esta ensalada es una excelente manera de incorporar quinoa a tu dieta de una manera deliciosa y refrescante.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de pepino picado
- 1/2 taza de tomate picado
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
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Instrucciones
En un tazón grande, combine la quinoa cocida, el pepino, el tomate, la cebolla roja, el pimiento rojo y el cilantro. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva bien para cubrir todos los alimentos.
Salmón al horno con verduras asadas
El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Esta receta es una manera fácil y deliciosa de preparar salmón al horno con verduras asadas.
Ingredientes
- 2 filetes de salmón
- 1 brócoli pequeño, cortado en floretes
- 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precaliente el horno a 200°C.
- En una bandeja para hornear, coloque el brócoli, la zanahoria y la cebolla roja, después, rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloque los filetes de salmón sobre las verduras.
- Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas.
- Sirva inmediatamente y disfrute.
Sopa de lentejas con verduras
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra y hierro. Esta sopa es una comida reconfortante y nutritiva que te ayudará a mantenerte caliente en los días fríos.
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Ingredientes
- 1 taza de lentejas rojas o verdes
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria grande, picada
- 1 tallo de apio picado
- 1 tomate picado
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva.
- Agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Saltee hasta que estén tiernos.
- Agregue el tomate, el comino y el pimentón dulce. Cocine durante un minuto más.
- Agregue las lentejas y el caldo de verduras. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Sal y pimienta al gusto y sirva con pan fresco.
Fuente:
Sistema integrado digital
