Tres ideas de recetas saludables para los niños

Recetas saludables para niños 

Electrolux presentó tres recetas sencillas y nutritivas que buscan involucrar a toda la familia en la preparación de los platos, fomentando decisiones alimentarias más conscientes. 

"Promover una alimentación saludable en los niños no tiene por qué ser complicado; se trata de elegir alimentos nutritivos y presentarlos de manera creativa", señaló Yalile Ramírez, gerente de Marketing para la Región Andina de Electrolux. 

Pizza con base de coliflor 

Ingredientes: 

• 1 coliflor mediana (rallada) 

• 1/2 taza de queso mozzarella rallado 

• 1 huevo 

• 1/2 cucharadita de sal marina 

• 1/2 cucharadita de orégano 

• Salsa de tomate baja en sodio 

• Ingredientes para la cobertura (tomates, espinacas, champiñones, etc.) 

Preparación: Cocine la coliflor en el microondas durante 5-7 minutos, hasta que esté suave. Deje enfriar y exprima el exceso de agua. Mezcle la coliflor con el queso, el huevo, la sal y el orégano. Extienda la mezcla en una bandeja formando una base redonda. Hornee a 180°C por 15 minutos o hasta que esté dorada. Añada la salsa de tomate y los ingredientes de su elección, y hornee 10 minutos más. 

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Pancakes de espinaca y avena 

Ingredientes: 

• 2 huevos 

• 1 taza de avena en hojuelas 

• 1 taza de espinacas baby 

• 1/4 taza de leche (vegetal o animal) 

• 1 cucharadita de bicarbonato 

• Sal al gusto 

• Aceite de oliva 

Preparación: Mezcle todos los ingredientes, excepto el aceite, hasta obtener una masa homogénea. Deje reposar en la nevera por 15-20 minutos. En una sartén caliente con un poco de aceite, vierta la mezcla y cocine hasta que aparezcan burbujas. Voltee y cocine unos segundos más. Repita el proceso y sirva con fruta y yogur griego. 

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Brownies saludables 

Ingredientes: 

• 2 cucharadas de cacao en polvo 

• 1/4 taza de harina de avena 

• 1 cucharada de miel o sirope de agave 

• 1/4 taza de leche vegetal 

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear 

• Una pizca de sal 

• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla 

Preparación: Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Vierta en un molde apto para microondas y cocine a potencia alta durante 1-2 minutos. Deje enfriar antes de servir. Puede personalizar la receta añadiendo trozos de chocolate oscuro, frutos secos o frutas frescas.