Por: La FM
Comida congelada: mitos y verdades
La Federación Británica de Alimentos Congelados entregó una lista de mitos y verdades alrededor de la comida congelada que permitirá que cada quien saque sus propias conclusiones.
Están llenos de vitaminas y minerales saludables, como las vitaminas A y C, y folato. Los alimentos frescos, por otro lado, pierden nutrientes cuanto más tiempo permanecen fuera después de ser recolectados.
Aunque los alimentos congelados tienen una fecha de caducidad mucho más larga que los alimentos frescos, sí pueden dañarse.
Debido a que la congelación en sí es un conservante, no necesariamente se necesitan aditivos, como el sodio, para mantener los alimentos
Si compra cenas y comidas preparadas congeladas, es posible que sí tengan un alto contenido de sodio. Por esta razón, es importante saber leer las etiquetas nutricionales