Por: La FM
Conozca los beneficios de la leche vegetal
La leche es un alimento esencial en la canasta familiar. Además, es ideal en la fabricación de productos como el queso, el yogurt o el kumis. No obstante, algunas personas prefieren consumir la leche vegetal.
La preparación de estos alimentos consiste en poner en remojo cualquier ingrediente de origen vegetal para añadirle después el líquido principal. Una ventaja de esta leche es que cuentan con los mismos nutrientes que la leche de origen animal.
Además de la cantidad de nutrientes, la leche vegetal tiene otros beneficios importantes con respecto a la leche animal.
1. No contienen lactosa ni colesterol
2. Bajas en grasas
3. Elevado porcentaje de grasas mono y poliinsaturadas, beneficiosas para el corazón.
4. Alto contenido en vitaminas B.
5. Relación equilibrada entre el Sodio y el Potasio.
6. Son perfectas para personas con digestiones lentas, problemas de estreñimiento o colon irritable.
Además, hay personas que son intolerables a la lactosa, por lo que las leches vegetales se convierten en una buena alternativa ante el consumo de lácteos.
Cabe resaltar que estos son precios estándar y su valor puede variar según la marca y el contenido de cada presentación.