Por: La FM
Los riesgos de comer arroz recalentado
En Colombia, el arroz es uno de los alimentos más consumidos por muchas personas, quienes en cada comida piden un plato de este cereal.
Es por esto que las personas siempre realizan una gran cantidad de arroz para que alcance para el almuerzo y para otras comidas.
Sin embargo, esto podría generar algunos problemas de salud al recalentarlo después de un tiempo.
Y es que en el arroz, a temperaturas de entre 4 y 60 grados centígrados, crece una bacteria llamada Bacillus cereu
La cual es imperceptible al gusto, pero puede producir algunos síntomas como diarrea, dolor abdominal, náuseas y vómitos.
Esta va a liberar unas esporas que van a quedar sobre la superficie del arroz y, aunque lo calientes nuevamente, van a lograr sobrevivir porque son termoestables