¿Cuánto tiempo puede durar en el refrigerador la carne y el pollo?

En la vida cotidiana, la gestión adecuada de los alimentos es crucial para garantizar la salud y prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación.

Entre los alimentos más consumidos y que requieren especial atención están la carne y el pollo. Según expertos en salud alimentaria, saber cuánto tiempo pueden durar estos productos en el refrigerador es esencial para mantener su frescura y seguridad alimentaria.

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El almacenamiento adecuado de la carne y el pollo puede prevenir la contaminación bacteriana y reducir el riesgo de intoxicaciones alimentarias. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la carne cruda de res, cerdo, cordero y ternera puede durar de 3 a 5 días en el refrigerador a una temperatura de 40°F (4°C) o inferior. Por otro lado, el pollo y otras aves de corral crudas deben ser consumidos dentro de los 1 a 2 días posteriores a su refrigeración.

Es importante tener en cuenta que estos plazos son estimaciones generales y pueden variar según diversos factores, como la frescura inicial de la carne, la temperatura del refrigerador y las condiciones de almacenamiento.

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Por ello, es recomendable seguir las instrucciones de almacenamiento proporcionadas por el fabricante y utilizar prácticas de seguridad alimentaria, como mantener los alimentos refrigerados a la temperatura adecuada y evitar la contaminación cruzada con otros alimentos.