Desperdicio de alimentos en Colombia: Un llamado a la acción en la COP16

La COP16, celebrada en Cali, Colombia, en 2024, reunió a líderes, científicos y activistas para abordar temas cruciales como la protección de áreas naturales y el financiamiento para la biodiversidad. La elección de Colombia como sede subrayó su liderazgo en la megadiversidad, enfrentando amenazas como la deforestación y el cambio climático, y destacó su compromiso con el Marco Mundial de Biodiversidad Kunming-Montreal para revertir la pérdida de la naturaleza.

En el marco de la COP16, la representante a la Cámara, Saray Robayo Bechara, hizo un llamado a los líderes mundiales para que tomen medidas inmediatas y efectivas contra el alarmante desperdicio de alimentos, un problema que no solo compromete la seguridad alimentaria, sino que también perjudica gravemente al medio ambiente.

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Durante su intervención, Robayo Bechara subrayó que en Colombia se aprovecha únicamente entre el 25% y el 30% de los desechos alimentarios generados, mientras que el resto acaba en rellenos sanitarios y vertederos a cielo abierto, lo que representa una amenaza para el ecosistema. 

“Es inaceptable que sigamos desperdiciando alimentos mientras millones de personas pasan hambre. Debemos cambiar nuestros hábitos de consumo y adoptar políticas públicas que promuevan la sostenibilidad en los sistemas alimentarios”, afirmó la congresista.

La representante también enfatizó que el desperdicio de alimentos es responsable de aproximadamente el 6% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero en Colombia, cifra que supera incluso las emisiones generadas por el parque automotor del país. 

En este sentido, hizo hincapié en la importancia de la Ley 1990, que establece políticas para reducir la pérdida de alimentos en toda la cadena de producción, y la Ley 2380, que facilita la donación de excedentes alimentarios a quienes más lo necesitan.

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Robayo Bechara concluyó su discurso instando a todos los actores de la cadena alimentaria, desde productores hasta consumidores, a colaborar en la transformación de los sistemas agroalimentarios en Colombia.

Asimismo, hizo un llamado a la ciudadanía para que adopte hábitos de consumo más responsables y a la administración pública para que refuerce las políticas en esta área, promoviendo la investigación y el desarrollo de tecnologías que contribuyan a reducir las pérdidas alimentarias.