Entre ingredientes dulces y amargos: tres recetas de cocteles fáciles y elegantes para cualquier ocasión

Tres recetas fáciles y rápidas de cocteles para cualquier ocasión

Old Fashioned: la elegancia en su máxima expresión

Considerado el primer cóctel de la historia, el Old Fashioned es un imprescindible para los amantes del whisky. Su sencillez permite que el destilado sea el protagonista absoluto. Para esta versión, el sommelier experto en destilados premium y el embajador de The Macallan, la reconocida destilería de whisky escocés de malta. Ramón Cardona, recomienda The Macallan Double Cask 12 años, un single malt que combina notas de miel, cítricos y jengibre, aportando un final sedoso y redondo.

Ingredientes:

• 1/4 oz de syrup simple o azúcar.
• 2/3 dash de Angostura.
• Hielo.
• 1 twist de naranja.
• 1 oz de The Macallan Double Cask 12 años.

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Preparación:

1. En un vaso mezclador, combine el syrup, la angostura y el whisky.
2. Agite suavemente y añada hielo hasta enfriar la mezcla.
3. Sirva en un vaso old fashioned con un gran cubo de hielo.
4. Decore con un twist de naranja y disfrute.

Para maridarlo: es perfecto con postres de chocolate semiamargo o un crumble (pastel de frutas) de manzana.

Rob Roy: un Manhattan con alma escocesa

Creado en 1894 en Nueva York, el Rob Roy es la versión escocesa del Manhattan, inspirado en el legendario héroe del mismo nombre. Su perfil destaca las notas especiadas y profundas de The Macallan Sherry Oak 18 años, un whisky con matices de jengibre, chocolate negro y dátiles, que armonizan con el vermut dulce y los amargos.

Ingredientes:

• 25 ml de The Macallan Sherry Oak 18 años.
• 15 ml de vermut dulce.
• 2/3 dash de Angostura.
• Cereza para decorar.

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Preparación:

1. En un vaso mezclador, combine el whisky, el vermut y la angostura.
2. Agregue hielo y agite durante 30 segundos.
3. Sirva en una copa de martini fría.
4. Decore con una cereza y disfrute.

Para maridarlo: es perfecto para quesos curados o una tarta de frutos rojos.

Whisky Sour: un clásico para celebrar

Con más de un siglo de historia, el Whisky Sour es una combinación equilibrada de dulzura, acidez e intensidad. La versión con The Macallan Double Cask 15 años eleva la experiencia con sus notas de caramelo de mantequilla y especias dulces, logrando un resultado suave y envolvente.

Ingredientes:

• 50 ml de The Macallan Double Cask 15 años.
• 20 ml de jugo de limón.
• 10 ml de jarabe de azúcar morena.
• 1 clara de huevo.
• 10 ml de oloroso jerez flotante.

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Preparación:

1. Agite en seco todos los ingredientes (excepto el jerez) para lograr una textura aterciopelada.
2. Agregue hielo y agite nuevamente para enfriar.
3. Sirva en un vaso old fashioned con hielo.
4. Con una cuchara de bar, vierta el jerez flotando sobre la espuma.

Para maridar: aproveche el coctel en postres cítricos como lemon pie o cheesecake de maracuyá.