Los beneficios desconocidos para la salud del tomate de árbol

El tomate de árbol es un ingrediente muy popular en la cocina colombiana y aunque es de amores y odios entre los ciudadanos, tiende a ser utilizada en una gran variedad de platos, desde entradas y ensaladas, hasta platos principales y postres.  

 Pero para muchos el tomatillo o tamarillo genera sentimientos encontrados por su sabor y aspecto. 

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Cabe destacar que esta es una fruta originaria de los Andes tropicales y contiene vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que le confiere una serie de beneficios para la salud. 

Entre los platos colombianos se destacan la ensalada, salsa, ají, dulce y postres. No obstante, para obtener un sabor más intenso, puede agregar una pizca de pimienta negra, si es en platos salados y agregar aguacate, pepino o pimientos. Pero uno de los más odiados y preparados es el jugo. 

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Beneficios del tomate de árbol en la salud

• Mejora la salud cardiovascular: al contener fibra, vitamina C y carotenoides, esta fruta ayuda a reducir el colesterol LDL ("malo") y aumentar el colesterol HDL ("bueno").  Por lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
• Controla el azúcar en la sangre: al ser una buena fuente de fibra, puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. La fibra retrasa la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, lo que ayuda a mantener los niveles estables.
• Fortalece el sistema inmune: es una buena fuente de vitamina C, que es un nutriente esencial para el sistema inmunológico. La vitamina C ayuda a proteger las células del cuerpo de los daños, y también ayuda al cuerpo a combatir las infecciones.
• Cuidado de la salud visual: es una buena fuente de vitamina A, que es esencial para la visión. La vitamina A ayuda a mantener la retina saludable, que es la parte del ojo que detecta la luz.
• Favorece la pérdida de peso: es una buena fuente de fibra y agua, que pueden ayudar a promover la sensación de saciedad. Esto puede ayudar a las personas a sentirse llenas y comer menos calorías, lo que puede promover la pérdida de peso.
• Previene el estreñimiento: es una buena fuente de fibra, que es esencial para una digestión saludable. La fibra ayuda a ablandar las heces y a facilitar su paso por el tracto digestivo, lo que puede ayudar a prevenir el estreñimiento.
• Previene el envejecimiento prematuro: es una buena fuente de antioxidantes, que ayudan a proteger las células del cuerpo de los daños causados por los radicales libres. Los radicales libres pueden contribuir al envejecimiento prematuro y al desarrollo de enfermedades crónicas.